Selección Cena de Navidad

Nuestra selección de vinos, para que los menús navideños se conviertan en un verdadero éxito durante estas fiestas. Desde Juncal queremos que sus celebraciones y reuniones familiares, se conviertan en todo un éxito en estas fiestas.

Para ello, hemos elegido 6 vinos que, convertirán los menús navideños, en platos muy especiales.

Empezamos con 2 blancos interesantes. Un albariño Finca A Pedreira 2012 y el albariño de la Bodega Albamar, Finca O Pereiro. 

Hace tiempo, hablamos de él en nuestro blog y nos sigue sorprendiendo como el primer día.  Primer seleccionado para acompañar a esos mariscos tan habituales en estas fiestas.

Estuvimos en su bodega. Nos trató a las mil maravillas. Y además su vino es como su creador. Amable y cuidadoso. Un vino que no podemos dejar de lado en estas fiestas. 

En Galicia también tenemos espumosos. Tan de moda, últimamente. Para estas fiestas no puede faltar el querido Eidosela Burbujas del Atlántico. El primer vino espumoso de calidad, amparado bajo la Denominación de Origen Rías Baixas y elaborado por la Bodega Eidosela, situada en la localidad de Arbo en la provincia de Pontevedra.

Vamos con dos tintos de renombre y, que para nosotros, deben estar en las mesas de las fiestas navideñas.
Ante una comida copiosa que mejor que un vino Rioja Reserva. Elegimos el Marqués de Closa Reserva 2007. Un vino tinto con crianza de la Bodega Marqués de Closa, dentro de la Denominación de Origen Rioja Alavesa.

Y un Alonso del Yerro 2007 de la Bodega Viñedos Alonso del Yerro dentro de la denominación de Origen Ribera del Duero.

Y para terminar, dejamos un vino dulce de nuestra tierra gallega, el cual tuvimos el placer de disfrutar en su día y que convierte nuestros postres finales en un placer para el paladar. El Armán Doce de Casal de Armán. 

6 vinos para unas fiestas navideñas especiales y que, os animamos a probar.

Casal de Armán Doce

Llegó el día de la madre.

Nosotros lo adelantamos y nos reunimos el sábado, lo hicimos en torno a la mesa de mi Madre, Julia, los que conocéis nuestra tienda la conocéis mas que a mi, empezó con su padre desde muy joven y se jubiló hace un par de años, a ella le debo la pasión por lo gastronómico y tener la tienda que tenemos actualmente, ella tuvo que tomar la decisión de especializarse o ser un super y entrar en la pelea del precio del azúcar y del aceite, productos reclamo que darían para una larga conversación.

Quien la conoce bien sabe de su debilidad por los vinos dulces, enamorada de los Oporto que nunca faltan en su casa, pero buena conocedora de los PX de Montilla o de Jerez, los tostados del Ribeiro, los moscateles navarros o los Alicantinos. Por ello el regalo que le lleve este día fue un vino dulce de Casal de Armán.

Tenia curiosidad por probarlo, por lo que la celebración fue la excusa perfecta, lo probamos acompañando unas trufas caseras y nos gusto mucho, un vino mas ligero de lo esperado y muy goloso. Es un vino que no está acogido a la D.O. Ribeiro, ya que únicamente amparan vinos tostados y sabia que su elaboración era diferente, la etiqueta no informa mucho sobre él y su distribuidor tampoco sabia mucho del vino, de hecho tuve que recurrir a un distribuidor de otra zona para conseguirlo. Al final encontré la ficha de cata en su web, ahí descubrí que es un Moscatel de Grano Menudo, variedad no autorizada en la D.O. y que su elaboración es similar a la que utiliza Gramona para su Vi de Glass que es congelar las uvas a -20º para concentrar el azúcar. Un vino que nos gusto mucho y que repetiremos en nuestros postres y acompañando quesos y foies.
También mencionar que el domingo dedicamos la comida a otra madre, la de mis niños, probando uno de sus platos favoritos, Berberechos, pero eso ya es otra historia ...