lunes, 2 de febrero de 2015

Receta de Enrollado de Pollo con Verduras

A veces nos gusta darle una pequeña vuelta a platos muy clásicos y sencillos. En este caso era el clásico Pollo con Verduras, una forma de hacerlo visualmente atractivo y que los pequeños (y no tan pequeños) coman las verduras de una forma mas divertida.



Los ingredientes son:
  • 1/2 Pechuga de Pollo
  • 1 Paquete de Pasta Filo
  • Ajo
  • Cebolla
  • Calabacín
  • Berenjena
  • Pimiento Rojo
  • 2 cucharadas de Tomate Concentrado
Primero troceamos las verduras y el pollo en tacos.
Doramos el ajo en una sartén con Aceite de Oliva y añadimos los tacos de pollo.
Una vez este dorado añadimos las verduras.
Una vez hecho el pollo y las verduras, preparamos la pasta filo, cogemos 3 o 4 hojas de Pasta Filo, se puede sustituir por Pasta Brick, pero en ese caso os recomendamos que uséis una única hoja o como mucho 2.
Extendemos las hojas de Pasta Filo, ponemos un par de cucharadas del relleno y enrollamos.
Colocamos los rollos de Pasta Filo rellenos en una bandeja de horno a 180º y esperamos a que la Pasta Filo este dorada.

Servirla y disfrutarla.



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